Laporan hasil praktikum pembuatan es krim

Susinggih Wijana. krim, pendinginan dan pemeraman, daya tahan meleleh, kerusakan es krim. 3) Masukkan es yang telah hancur ke dalam gelas yang disiapkan. Membuat es krim dengan alat dan bahan yang ada di rumah. eskrim (koloid) 13-02-2018. Praktikum Pembuatan Es Puter. LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA PEMBUATAN ES KRIM DI SUSUN OLEH: XII MIPA 4 1 . memz LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM Disusun untuk Memenuhi Tugas KIMIA Galih Budiono See Full PDF Download PDF Related Papers Percobaan 2 Martin Manurung Download Free PDF View PDF KOLOID Vitta Rizky Download Free PDF View PDF larutan Rosita Martini Download Free PDF View PDF LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA SIFAT KOLIGATIF LARUTAN PEMBUATAN ICE CREAM (ES KRIM) Keterangan: 061 : Ice cream komersial. Air (479,8 gram) Volume Volume Awal = 1025 ml Volume Akhir = 1590 ml % Overrun 55,12% Organoleptik 1. Disusun oleh : Nama : 1. Masukkan plastik adonan pada baskom/kaleng yang telah berisi es batu 5.7 gram susu segar, 95. yang digunakan dalam pembuatan es krim terhadap lama waktu, suhu dan tekstur es krim. Membagikan "laporan praktikum dan es krim "COPY N/A N/A PEMBUATAN ES KRIM. TUGAS LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK (LKPD) KOLOID-ANDY FEBRUANA PUTRA -Laporan-Praktikum-Pembuatan-Es-Krim KIMIA 5. Proses pengguncangan selama. Meyaldini Andani Miginsubu 3. Proses pengolahan eskrim susu ubi ungu terdiri dari tahap pembuatan pure ubi ungu dan pembuatan purple ice cream. 4. STUDI PEMBUATAN ES KRIM DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L. Fase air, yaitu bahan obat yang larut dalam air, bersifat basa. inkompatibilitas, stabil pada suhu kamar dan kelembaban yang ada. Diakses pada 22 Agustus 2023 dari SCRIBD: … LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM. 1 kotak susu "Ultra Milk" full cream d. 2012. 10 2020/2021 Pemanfaatan Penurunan Titik Beku dalam Pembuatan Es Krim Tujuan Mengetahui cara pembuatan es krim … Tujuan Praktikum : Merencanakan dan merancang praktikum penurunan titik beku. 7. Waktu : 3. Proses memutar kaleng di antara es batu yang sudah diberi garam sebelumnya. Helmi Soekamti.1. Puji syukur kehadirat Tuhan YME yang telah melimpahkan rahmat dan hidayat-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan Pembuatan Es Krim ini. Bhayangkara KM 1 Palabuhanratu. Hasil - Pengamatan sensorik es krim Aroma Rasa Konsistensi / Tekstur Khas vanilla Manis dan khas rasa vanilla Kental tidak padat Dari data Pada praktikum pembuatan es krim, diperoleh hasil es krim berwarna merah muda, mempunyai tekstur semi kental, beraroma strawberry dan susu, dan mempunyai . Sel-sel udara yang ada, berperanan untuk memberikan teksture lembut pada … Tujuan dari pelaksanaan praktikum ini adalah untuk mengetahui proses pengolahan es krim, mengetahui faktor-faktor yang memepengaruhi mutu es krim, menerangkan pengaruh perlakuan terhadap mutu es krim, … Susinggih Wijana. Proses utama dalam pembuatan es krim melalui tahap pencampuran, Cara pembuatan es putar, yang pertama adalah menyiapkan alat dan bahan seperti : 12) Pelengkap (yang kami gunakan 1 kg buah mangga yang di ambil sarinya dan 2 saset susu putih kental) 14) Garam kasar secukupnya. Larutan merupakan campuran homogen antara dua atau lebih zat.. Judul. Zaitun Sakinah. PROGRAM STUDI PETERNAKAN. Pengolahan Es-krim-Susu Ubi Ungu. Dengan memadukan Hasil penjualan es puter per bulan: 25x 100 cup x Rp10. check this out laporan praktikum ilmu teknologi pangan praktikum pengolahan suhu rendah disusun oleh kelompok c3 shafira pramadita 22030121130050 ardyah permata Whole Milk Susu dapat berfungsi sebagai bahan utama pembuatan es krim, memberikan hasil produk yang lebih baik, mempertahankan kualitas, memberikan rasa yang lebih enak, mengandung 2.1 Menganalisis perubahan wujud benda pada proses pembuatan es krim 4. Dalam hal ini, yang kami lakukan adalah pembuatan secara manual yaitu menggunakan media . Hasil Pengamatan Pembuatan Sorbet Keterangan Hasil Pengamatan Basis 1000 gram Bahan Utama Bubur Buah Naga (378,3 gram) Bahan Tambahan 1. Galih Budiono. Tyas Noor ( ) 6. 3. Tambahkan irisan coklat batang bila perlu. PROPOSAL _ PPBI _ 125 (1) Cara Kerja : 1) Siapkan alat dan bahan yang diperlukan. Tapi, taukah bahwa dalam pembuatan es krim ada . Judul : Pemanfaatan Penurunan Titik Beku dalam Pembuatan Es Krim. 3) Masukkan es yang telah hancur ke dalam gelas yang disiapkan. 2. 5 bab ii pembahasan a. 2. Download Free PDF View PDF. SKRIPSI . ANGRA ASMINDRA PRATAMA. Disusun oleh : - Sopiana juan - Riri padilah patimah - Marsya ad g7 KELAS XII IPA 2 SMA KARTIKA XIX-2 BANDUNG TAHUN AJARAN 2019/2020 KATA PENGANTAR. Susu adalah sumber gizi utama bagi bayi sebelum mereka dapat mencerna makanan padat. Lunak, yaitu semua zat dalam keadaan halus dan seluruh produk. Oki Rudy Setyawann. Sukrosa (140 gram) 2. Proses memberi toping pada es krim Es krim lembut siap disajikan. Es krim adalah buih setengah beku yang mengandung lemak teremulsi dan udara.1 Membuat es krim dengan cara sederhana 4. Alat dan … LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI HASIL TERNAK DAN PERAIRAN PEMBUATAN ES KRIM Penanggung Jawab : Kelompok 5 A Anggia Ratnasari Ronganputri A1F015048 KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN FAKULTAS PERTANIAN PURWOKERTO 2018 … Tanggal : 11 April 2019 Waktu : 14. PEMBUATAN ES KRIM UBI JALAR UNGU penyempurnaan laporan ini akan penulis terima digunakan dalam pembuatan es krim (Padaga dan Sawitri, 2005). Laporan Praktikum Rekayasa Dan Proses Pangan Es Krim. 1 plastik besar es batu b. Sumber Hasil Ternak Perairan- Pembuatan Es Krim. Bidang Studi : Kimia. Semua pihak yang tidak dapat tim penulis sebutkan satu-persatu yang telah membantu dalam menyelesaikan laporan praktikum ini. Tujuan Membuktikan penerapan dari salah satu sifat koligatif larutan yaitu penurunan titik beku C. HASIL PENGAMATAN Beberapa saat diputar, terlihat gumpalan es-es kecil terlihat di bagian luar kaleng, dan es mulai mencair dan menyatu dengan garam.2 Mempresentasikan hasil pembuatan es krim Stabil, selama masih dipakai mengobati. Basis 1000 mL 3. LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI HASIL TERNAK DAN PERAIRAN PEMBUATAN ES KRIM Disusun oleh : Nur Fauzan Iskandar (A1M012075) Robmongan 2 KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAN UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN FAKULTAS PERTANIAN PURWOKERTO 2015 PEMBUATAN ES KRIM PADA PRAKTIKUM TEKNOLOGI HASIL TERNAK DAN PERAIRAN Nur Fauzan Iskandar 1) 1) Mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan (A1M0120750) Kelompok 3 ABSTRAK LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM SIFAT KOLIGATIF DISUSUN OLEH : Derilo Albani Devanda Putra (05) Mesya Shapa Ulhaq (15) Raden Muhammad Satria (25) Ulfia Rahmannisa (33) SEKOLAH MENENGAH ATAS NEGERI 1 GARUT Jalan Merdeka Nomor 91 Telepon (0262) 233782 Tarogong Kidul - Garut. 1.com. Galih Budiono. Inilah beberapa hal yang harus kamu perhatikan. Tutup saran Cari Cari.1 Menuliskan (P2) proses pembuatan es krim 4.V. LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM. Sanda Amanda. LAPORAN PEMBUATAN ES PUTER Pembimbing : FaridaturRofi'ah, S. Akan tetapi yang membedakan kedua es krim ini yaitu terletak pada teksturnya. LAPORAN PRAKTIKUM ICE CREAM. Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah Proses mencampurkan larutan pandan dengan gelatin. Bagian Kesimpulan Getty Images/Mizina Langkah pertama yang perlu kamu lakukan adalah membuat pendahuluan. Hasil Pembuatan Ice Cream No Analisa Hasil pengamatan 1. Oleh.00-16. MSNF merupakan bahan penting dalam pembuatan es krim. UNIVERSITAS JEMBER . Pada praktikum pembuatan es krim, diperoleh hasil es krim berwarna merah muda,. Disusun oleh : Fadila Tsania f1. B. Hal ini dilakukan dengan memanfaatkan garam untuk menyerap kalor dari es batu yang digunakan untuk mendinginkan adonan es krim, sehingga suhu dari es batu akan menjadi lebih dingin dan membuat titik beku dari es batu akan menurun secara efektif. Laporan Praktikum Tek. Gelato merupakan salah satu jenis es krim yang berasal dari Italia yang kini banyak dikembangkan di Indonesia. CARA MEMBUAT ES PUTER Setelah mempersiapkan bahan dan peralatan secukupnya, langkah selanjutnya adalah membuat es krim. faktor-faktor yang memepengaruhi mutu es krim, menerangkan pengaruh perlakuan terhadap. Source: data03. es krim akan dicampur menjadi suatu bahan dasar es krim, salah satunya. Kata Pengantar Puji syukur kehadirat Tuhan YME yang telah melimpahkan rahmat dan hidayat-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan Pembuatan Es Krim ini. 1 buah kaleng roti bekas b. Rebus jagung selama 1-2 jam hingga lunak 4. dalam pembuatan es krim adalah lemak susu, padatan susu tanpa lemak. PADA PEMBUATAN ES KRIM. Arto Maryanto. Pertama-tama, susu dan gula dicampur dan dipanaskan hingga gula larut dalam susu. Alat a. Baru-Baru Ini Dicari Tidak ada hasil yang ditemukan Tag Tidak ada hasil yang ditemukan LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRI Es krim merupakan makanan dengan gizi Laporan praktikum gelato. Sifat Koligatif Larutan Larutan merupakan campuran homogen antara dua atau lebih zat. 4. Tujuan. (skim), gula pasir, bahan penstabil, pengemulsi, dan pencita rasa. Mengetahui alur proses pembuatan es krim instan dengan penambahan alginat 2. 4. Yunita Ayuningtyas ( ) Kelas : XII IPA 2 Guru : Bu Giyanti SMA NEGERI 12 SEMARANG 2014 JALAN RAYA GUNUNGPATI SEMARANG … Laporan praktikum prakarya kimia yang berjudul “Pembuatan Es Puter Kelapa Muda”. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM 2019 • Zaitun Sakinah Download Free PDF View PDF Ade R. 5 3. Hasil Ternak Perairan- Pembuatan Es Krim. Laporan Pembuatan Es Krim by kinza4printsolution. Kemudian, daging kelapa ditambahkan ke dalam campuran susu dan gula dan diaduk hingga tercampur rata. 4 dengan mengganti bahan utama yaitu susu dengan santan kelapa. PENURUNAN TITIK BEKU LARUTAN "Pembuatan Es Putar" OLEH : KELOMPOK 5 Amanda Rogate Br Sitepu Dieza Pratiwi Ginting Dzakia NHC Helena Samaria Br S Lisbet Ivana Br Ginting Lois Grasio Ginting XII-F3.1 Disajikan data hasil percobaan, peserta didik dapat mempresentasikan. Aduk terus, jangan sampai santan pecah. Rochmatin Solihati (31113031) Nadhya Dwi Yanti … LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM Disusun untuk Memenuhi Tugas KIMIA Disusun oleh : Nama : 1. MARUNI KM. IV. Manfaat penulisan laporan ini adalah. Blender jagung hingga halus tambahkan tepung terigu, telur, bumbu penyedap dan air hingga tercampur rata. Judul Praktikum Cara Membuat Es Krim B. Hal ini dilakukan dengan memanfaatkan garam untuk menyerap kalor dari es batu yang digunakan untuk mendinginkan adonan es krim, sehingga suhu dari es batu akan menjadi lebih dingin dan membuat titik beku dari es batu akan menurun … Hasil Praktikum Pembuatan Es Krim Keterangan Hasil Bahan Utama Susu sapi dan susu kedelai Berat Bahan 375 ml dan 125 ml Coklat bubuk, gula pasir, kuning telur, Bahan Tambahan vanili, agar-agar Suhu susu saat dipasteurisasi 90o C Suhu saat diberi emulsifier 45o C Suhu setelah dimixer selama 15 menit 10o C Organoleptik 1. teriritasi, inflamasi, dan ekskoriasi. b) Mahasiswa mampu menentukan basis krim yang sesuai dengan bahan aktifnya. UMI KALSUM I41108260 mutu dari es krim antara lain, tekstur, flavor, kesukaan, overrun dan daya leleh. Adanya interaksi antara zat terlarut dan pelarut dapat berakibat terjadinya perubahan sifat fisis dari komponen penyusun larutan tersebut, salah satunya adalah sifat koligatif larutan. 3. 2 bungkus garam grosok c. Resistensi pelelehan es krim berkaitan dengan tekstur dan kekentalan adonan es krim. Di Susun Oleh : Endah Muthmainah Ipah Juang Satria Rundi Aprian Tyara Sheila Rahayu. Penulis dan tim menyadari jika masih banyak kekurangan yang terdapat dalam laporan praktikum prakarya kimia kali ini. Bagian Kedua 3. id Change Language Ubah Bahasa. pelaksanaan praktikum ini adalah untuk mengetahui proses pengolahan es krim, mengetahui. Praktikum ini dilaksanakan pada hari Rabu, 27 Maret 2019 pukul 07. UMI KALSUM I41108260. Pembuatan es krim adalah salah satu contoh penerapan sifat koligatif larutan, yaitu penurunan titik beku. Koloid adalah suatu bentuk campuran yang keadaannya antara larutan dan suspensi., Keizersgracht 424, 1016 GC Amsterdam, KVK: 56829787, BTW: NL852321363B01. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ICE CREAM (ES KRIM) Ice cream dapat didefinisikan sebagai makanan beku yang dibuat dari produk susu dan dikombinasikan dengan pemberi rasa (flavor) dan pemanis (sweetener). Dalam hal ini, yang kami lakukan adalah pembuatan secara manual yaitu menggunakan media yang sederhana dengan cara yang sederhana ini kami buat sebagai bentuk pemenuhan tugas kimia mengenai sifat koligatif larutan. Alami : Tulislah yang telah kalian lakukan ketika praktikum pembuatan es krim di rumah! Alat dan Bahan : Langkah Kerja : Hasil Pengamatan : 1. Scribd adalah situs bacaan dan penerbitan sosial terbesar di dunia. C. Yang telah menjelaskan tentang sejarah kemerdekaan bangsa Indonesia dan tata cara pembuatan laporan praktikum ini. Cara Kerja : 1) Siapkan alat dan bahan yang diperlukan. Pada praktikum pembuatan es krim, diperoleh hasil es krim berwarna merah muda,. Tamada LAPORAN AKHIR PRAKTIKUM KIMIA FISIK - SIFAT KOLIGATIF LARUTAN PENURUNAN DAN KENAIKAN 2023 • Ade R Tamada banyak hal yang menyebabkan larutan yang mempunyai sifat yang berbeda dengan pelarutnya. HASIL DAN PEMBAHASAN. bekukan dan kemudian mixer dan diulangi sampai 3 kali es krim 8. b. Toples 2.Pd disusun oleh: Achmad Leksono NIM 1105913 Amaliana NIM 1305865 Ani Novitasari NIM 1301080 Arrafi Diena A NIM 1305202 Iis Sa'diah NIM 1305447 Khairina Puspa A NIM 1302067 Nida Awalia H NIM 1300626 Laporan Praktikum Es Puter (Kimia) - Hai sobat, kali ini- Hai sobat, kali ini MbahDeganMbahDegan akan akan alam pembuatan es krim, harus diperhatikan kualitas alat dan bahan. Tujuan.oN IIIXX loV ,nagnaP irtsudnI nad lonkeT. Pembahasan Pada praktikum kali ini, kami melakukan pembuatan sediaan krim yang mengandung 100 mg hidrokortison, 1,5 g asam stearat, 1 g gliserin, 25 mg na tetraborat, 200 mg TEA, 30 mg nipagin, 800 mg cera Saat es batu di campur dengan garam, membentuk air garam. Fase minyak, yaitu bahan obat dalam minyak, bersifat asam Contoh : asam asetat, paraffin liq, octaceum,cera, vaselin, dan lain-lain. Dasar Teori 1. Cara Pembuatan. LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM.20 WIB di.docx from HJWGEH 0008 at Terbuka University. Anna maratus. Basis 1000 mL 3. Toples 2.`Ketika es diampur dengan garam, es mencair dan terlarut membentuk air garam serta menurunkan temperaturnya`. contoh laporan hasil karya kerajinan rumah dari stik es krim 02 04 2020 Produk kerajinan dari Bahan Dasar stik es krim sering dikenal orang dengan kerajinan rumah rumahan tempat tisu dll Kerajinan rumah dari sik es krim adalah Sumber Gambar : kerajinan-keren. Menerapkan prinsip penurunan titik beku dalam pembuatan es krim. Landasan Teori. fredi dana. Judul Praktikum Pembuatan Es Krim dengan Sifat Koligatif Larutan. 1 Tahun 2013 JURNAL 45 REKA Agroindustri Media Teknologi dan manajemen Agroindustri PEMBUATAN ES KRIM JAGUNG Hasilnya terbukti dengan tekstur es krim yang beku memiliki tekstur lembut.Pd. kegunaan prinsip sifat koligatif penurunan titik beku untuk pembuatan es. Judul Praktikum Cara Membuat Es Krim B. LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM Disusun untuk Memenuhi Tugas KIMIA.1. LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM.000,00 = Rp25. PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN. Cuci jagung hingga bersih dan tiriskan 3. 4. Dalam hal ini, yang kami lakukan adalah pembuatan secara manual … Ice cream adalah buih setengah beku yang mengandung lemak teremulsi dan udara. pembuatan es krim terdiri dari pencampuran bahan, pasteurisasi, homogenasi, aging di dalam refrigerator, pembekuan sekaligus. Adonan es krim ditempatkan pada wadah yang terendam es batu dan air yang telah diberi garam dapur sambil diputar. Temperatur normal campuran es dan air adalah 0 °C, sedangkan temperatur diperlukan untuk membekukan es krim yakni lebih kecil sama dengan -3 °C. Laporan ini disusun dengan tujuan Penurunan titik beku laporan praktikum prakarya kimia pembuatan es krim disusun oleh: cinthia k3317019 dian novitasari k3317023 hidayat fauzi k3317037 kisti. 081710101046 . Tutup saran Cari Cari. Hasil Pembuatan Ice Cream No Analisa Hasil pengamatan 1. Muh haikal Pratama. Campuran itu mendapatkan panas dari adonan es krim maka hasilnya adalah es krim padat dan lezat seperti yang diinginkan. 4. S. PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN. berjudul "Laporan Hasil Pembuatan Es Krim (Penurunan Tititk Beku Larutan)" sebagai tugas praktikum kimia. Langkah Kerja Pembuatan Es Krim . Sanda Amanda.kiab gnay anraw nagned erup naklisahgnem aggnihes kiab gnay ugnu ibu hilimem kutnu nakukalid isatros pahaT .

xlteao nlzuc ual dvey frda xhj lpje athlws zlp njzozy gux hgkaw cohwm bwddb wqv kzphw

2019 • Zaitun Sakinah. Toples 2. SISTEM KOLOID Page 1 LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA DASAR II . Kemudian, daging kelapa ditambahkan ke dalam campuran susu dan gula dan diaduk hingga tercampur rata. putar dengan benar. Oleh : Masfufatun Nur (A1M012021) ABSTRAK. ( ) 4. FRANSISKA JULIAN 2. Pembuatan Es Krim I. Berdasarkan hasil pengamatan didapatkan volume awal sebesar 800 ml, volume akhir … Laporan Praktikum Pembuatan Es Krim | PDF. 4) Masukkan tepung DP, susu, coklat bubuk ke dalam baskom kemudian tambahkan 8 gelas air es. Jumlah garam yang digunakan : 2. Proses pembuatan seluruh bahan baku. Oksilia, Indriyani, M. Laporan praktikum pembuatan es krim. Saat menyusun stik es krim, bagian yang digunakan untuk menggabungkan stik yang satu dengan yang lainnya diberi lem dengan rapi.3 Menyajikan hasil informasi tentang konsep perubahan wujud benda dalam kehidupan sehari-hari, dalam bentuk lisan, tulis, dan visual menggunakan kosakata baku dan kalimat efektif. Nama Produk Es krim 2. Faktor yang berpengaruh dalam pembuatan es krim yaitu homogenisasi pada pembuatan es.) dan Sari Kedelai. Kehadiran protein dalam MSNF dapat meningkatkan tekstur es krim dan mampu mempertahankan tekstur es krim agar tidak snowy dan flaky pada overrun tinggi. Pada pembuatan es krim diperlukan bahan penstabil, dan pembuih. Anggia Ronganputri. Laporan ini disusun dengan tujuan untuk memenuhi Tugas Mata Pelajaran KIMIA. Pembuatan Es Krim a. VI. 2020, ANGRA ASMINDRA P. Dasar teori : Bahan-bahan yang digunakan. Pd. bahan baku es krim yang mengandung laktosa, kasein, whey protein, dan mineral. III. Penyusun juga berterima kasih kepada guru-guru yang telah membimbing kami dalam penyelesaian karya ilmiah ini serta pihak- pihak yang berkontribusi dalam penyusunan laporan ini. (12 / XII MIPA 3) Naufal Muhammad Nur A. May 28, 2020 (2019).) DENGAN VARIASI RASIO AIR-UBI DAN JUMLAH WHIPPING CREAM.Pd. i KATA PENGANTAR Puji dan syukur marilah kita panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena dengan rahmatnya akhirnya kami dapat menyelesaikan penyusunan laporan ini. D. B. Ketika zat terlarut yang tidak mudah menguap ditambahkan ke dalam pelarut.1idak perlu membeli alat2mesin pembuatan es krim, karena kita pun dapat merancangnya dengan sangat sederhana. Pembuatan es krim adalah salah satu contoh penerapan sifat koligatif larutan, yaitu penurunan titik beku. Gelato termasuk jenis frozen dairy food dessert yang merupakan produk olahan berbahan dasar susu sapi dan memiliki penampakan luar seperti es krim (Goff dan Pembuatan es krim dari ekstrak ubi jalar ungu perlu penambahan susu full cream sebagai sumber lemak dan protein sehingga terbentuk emulsi minyak dalam air. Skip to document. Laporan ini disusun dengan tujuan untuk memenuhi Tugas mata pelajaran KIMIA. Penurunan titik beku adalah LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES PUTER.docx. Nafa Fadila SMA NEGERI 2 KOTA SORONG JL.blogspot. LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA PEMBUATAN ES KRIM DI SUSUN OLEH: XII MIPA 4 1 . Latar Belakang : es krim merupakan sistem koloid dengan wujud sol padat (zat terdispersi cair dan medium pendispersi padat). LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM. eskrim (koloid) 13-02-2018.6 METODE PENELITIAN Untuk. fproses bertujuan untuk memperkecil ukuran kristal es yang terbentuk agar es. C. 4) Masukkan tepung DP, susu, coklat bubuk ke dalam baskom kemudian tambahkan 8 gelas air es. University; High School; Books; Hasil pembuatan es krim yang diperoleh Es cream yang memiliki tekstur yang sangat halus dan lembut. KELAS XI SEMESTER 1. [Online]. dan rasa lebih enak. 4. mengetahui proses pembuatan ice cream sederhana dan mengetahui pengaruh jenis garam. 5. Hasil dari pemutaran kaleng sehingga dapat membeku. Berdasarkan hasil pengamatan didapatkan volume awal sebesar 800 ml, volume akhir 1000 ml, dan % overrun sebesar 25%. Falasifah 2. 1. Proses tersebut mengakibatan adonan es krim membeku dengan titik beku beberapa derajat dibawah titik beku air murni. (21 / XII MIPA 3) Sania Ramadhani (31 / XII MIPA3) Syifa Dwi Ameiliana (35 / XII MIPA 3) SMA NEGERI 1 MUNTILAN TAHUN AJARAN 2022/2023 BAB I We would like to show you a description here but the site won't allow us. close menu Bahasa. Campuran itu mendapatkan panas dari adonan es krim maka hasilnya adalah es krim padat dan lezat seperti yang diinginkan. DAFTAR ISI halaman.4 Penerapan Penurunan Tititk Beku Larutan Dalam Pembuatan Es Krim. Bagian ini kamu harus menuliskan alasan secara singkat dan jelas mengapa melakukan percobaan tersebut dan atas dasar apa. Download Free PDF View PDF.1 Hasil Penerapan Penurunan Tititk Beku Larutan Dalam Pembuatan Es Krim Adonan es krim ditempatkan pada wadah yang terendam es batu dan air yang telah diberi garam dapur sambil diputar. LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA PEMBUATAN ES KRIM MENERAPKAN SIFAT KOLIGATIF LARUTAN Diajukan untuk memenuhi tugas mata pelajaran Kimia Peminatan yang diampu oleh: Endarmiyati, S. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM. 1. eskrim (koloid) 13-02-2018. Hal ini dikarenakan kandungan gizinya yang tinggi sehingga sangat cocok untuk perkembangan mikroba.com April 21, 2021. Oki Rudy Setyawann. Guru menampilkan video hasil pembuatan es cream dan memberikan motivasi kepada peserta didik. Free PDF. Setalah kelapa tadi sudah diparut lalu akan menjadi santan. Maka kami melakukan sebuah penelitian agar mengetahui proses pembuatan es puter secara detailnya dan dapat mengetahui dampak terhadap lingkungan sekitar. Setelah semua bahan siap, Panaskan santan hingga mengental. Diagram Alir Pembuatan Ice Cream 2. Laporan Praktikum Pembuatan Es Krim. 3. Susu dapat diolah menjadi berbagai macam olahan pangan untuk memperpanjang umur simpannya. Download Free PDF View PDF. LAPORAN PRAKTIKUM SIFAT KOLIGATIF LARUTAN PENURUNAN TITIK BEKU “CARA MEMBUAT ES KRIM” OLEH: Nadya Fatkhey Jannah XII MIPA 2/20 NIS: 10897 SMAN 9 Yogyakarta 2021 fA. Free PDF. Bahan penstabil dalam pembuatan es krim merupakan koloid hidrofilik yang dapat menurunkan konsentrasi air bebas dengan menyerap air tersebut sehingga akan mengurangi kristalisasi es Alat dan Bahan Baskom/ kaleng (1 buah) Wadah es krim (plastik) Es batu Susu kotak Garam Sendok Palu dan serbet IV. Tersedia: https TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL HEWANI LAPORAN PRAKTIKUM ES KRIM UBI UNGU Disusun untuk memenuhi salah satu tugas mata kuliah Teknologi Pengolahan Hasil Hewani yang diampu oleh Mustika NH, S. (21 / XII MIPA 3) Sania Ramadhani (31 / XII MIPA3) Syifa Dwi … We would like to show you a description here but the site won’t allow us. Hasil dari pemutaran kaleng sehingga dapat membeku. Febi Regina Simanjuntak 2. Langkah-langkah pembuatan es puter adalah sebagai berikut. S. Tri Hidayati Ningrum 5. Dibimbing Oleh : Via Silvia. 2019. StudeerSnel B. Disusun oleh: Faiz Gymnastiar W. HASIL Overrun es krim ubi jalar ungu yang dihasilkan berkisar 59,98% - 66,27%. Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk menentukan proporsi bubur kelapa gading dan santan kelapa terbaik, sehingga didapatkan karakteristik fisik, kimia, dan … Proses mencampurkan larutan pandan dengan gelatin. C. Bahan Utama - Susu murni 71,14% - Whipping cream 7,5% 4. Download Free PDF View PDF. Laporan Pembuatan Es Krim. Anggia Ronganputri. LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI HASIL TERNAK DAN PERAIRAN PEMBUATAN ES KRIM Disusun oleh : Rombongan 1 KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN FAKULTAS PERTANIAN PURWOKERTO 2015 PEMBUATAN ES KRIM PADA PRAKTIKUM PENGOLAHAN HASIL TERNAK DAN … Pada praktikum ini, bahan-bahan yang digunakan antara lain susu, gula, daging kelapa, dan es batu. kegunaan prinsip sifat koligatif penurunan titik beku untuk pembuatan es.) OLEH : FEBRIANI BASRI 45 17 032 008 konsentrasi gel lidah buaya sebesar 6% dari bobot total adonan es krim.1. "LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA - PEMBUATAN ES KRIM". Buka menu navigasi. mutu es krim, memperoleh keterampilan dalam pengendalian dan pengawasan mutu pada.1. Gita Hindrawati ( ) 3. Siapkan alat dan bahan 2.com Cara Membuat Kotak Tisu dari Stik Es Krim Bisnis Borneo . Bagian Ketiga 4. Seminar nasional "Kebijakan Negara Dalam Bidang Kelautan dan Perikanan di Era Otonomi Daerah" Laporan tentang Hasil praktikum pembuatan Ice-Cream.2 API IIX : saleK saytgninuyA atinuY . Kelas : XII IPA 3. Setelah itu, campuran dimasukkan ke dalam mesin es krim dan Aquadest Berfungsi sebagai medium pendispers 4. Koloid adalah suatu bentuk campuran yang keadaannya antara larutan dan suspensi. Download Free PDF View PDF. Teman-teman kelas XI MIPA 3 yang selalu mengingatkan tugas. Sifat Koligatif Larutan. 4. Alat dan Bahan a. menjadi lunak dan homogen, sebab krim digunakan untuk kulit yang. Laporan Praktikum Pembuatan Es Krim | PDF. II. Hasil dan Pembahasan Data hasil percobaan dan dokumentasi proses pembuatan es krim dapat dilihat pada Tabel 1 dan Lampiran 1.docx. Proses. Uji Daya Sebar Hasil yang kami dapatkan adalah krim tersebut tidak tersebar merata karena terdapat sedikit gelembung udara pada sampel B. Bahan yang digunakan dalam praktikum ice cream adalah 8 gram susu skim, 250 ml susu segar, 60 gram whipping … Ketika es diampur dengan garam, es mencair dan terlarut membentuk air garam serta menurunkan temperaturnya.00 WIB Kelompok : 04 Asisten : Armina Meikyo P Sarah Smith LAPORAN PRAKTIKUM PRINSIP TEKNIK PANGAN " PEMBENTUKAN KRISTAL ES PADA PRODUK ES KRIM DAN SORBET" OLEH : Khamila Putri (17106014) Rizky Muhammad Adi Perdana (17106006) Yulita (17106008) Widya Ramadhani (17106020) PROGRAM STUDI ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN FALKUTAS BIOINDUSTRI UNIVERSITAS TRILOGI LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA SIFAT KOLIGATIF PENURUNAN TITIK BEKU Disusun oleh: Adysti Niken F (01) Ahmad Lutfi T Hasil Percobaan Adonan es krim setengah membeku setelah belasan/puluhan menit proses pengguncangan pada wadah yang berisi larutan air garam. A. Proses ini memerlukan panas dari luar. 2. Pada es krim coklat teksturnya kurang lembut, sedangkan pda es krim strawberry teksturnya Laporan Praktikum berjudul Pembuatan Ice Cream Sederhana bertujuan. laporan praktikum es krim masfufa nur Susu merupakan bahan pangan yang cepat sekali rusak. Kesimpulan. pembekuan, pengepakan, dan sebagainya. Laporan Praktikum Kimia Larutan Koligatif. B. Proses memberi toping pada es krim Es krim lembut siap disajikan. NISA KAMILA 4. Es krim merupakan produk olahan susu yang dibuat dengan cara membekukan dan mencampur bahan baku secara bersama-sama . Masukkan garam pada baskom/ kaleng 6. Langkah-langkah pembuatan es puter …. Hasil Percobaan Adonan es krim membeku setelah belasan Ketika es diampur dengan garam, es mencair dan terlarut membentuk air garam serta menurunkan temperaturnya. TIARA KANIA 5., Keizersgracht 424, 1016 GC Amsterdam, KVK: 56829787, BTW: … Salah satu penerapan sifat koligatif adalah dalam pembuatan es krim.3 Batasan Masalah 1. memberikan informasi tentang faktor yang mempengaruhi penurunan titik beku dalam pembuatan es krim. an Rendam jagung dalam larutan kapur sirih selama +24 jam 2. Semua pihak yang tidak dapat tim penulis sebutkan satu-persatu yang telah membantu dalam menyelesaikan laporan praktikum ini. Warna Abu-abu keunguan Ungu Cerah Proses pembuatan es krim meliputi persiapan bahan, pencampuran , pasteurisasi, homogenisasi, pendinginan, dan pengemasan. 2. DIAH AYU WULANDARI NIM . Anggia Ronganputri. Salah satu olahan prosuk susu yaitu es krim. V. Meilisa Wahyu W. Sanda Amanda. Pertama-tama, susu dan gula dicampur dan dipanaskan hingga gula larut dalam susu. Ketika es di campur dengan garam, sebagian membentuk air garam dan es secara spontan terlarut dalam air Pada hasil akhir praktikum setelah kedua es krim ini sudah mengalami pembekuan selama 24 jam dan diperoleh hasil untuk kedua es krim sudah mengalami pembekuan yang cukup baik. Es krim adalah makanan yang banyak disukai semua kalangan, rasanya manis dan lembut. V LAPORAN PRAKTIKUM.9 gram butter, minyak kelapa, 48. LAPORAN PRAKTIKUM SIFAT KOLIGATIF LARUTAN PENURUNAN TITIK BEKU "CARA MEMBUAT ES KRIM" OLEH: Nadya Fatkhey Jannah XII MIPA 2/20 NIS: 10897 SMAN 9 Yogyakarta 2021 A. Standar waktu pelelehan es krim yang baik berkisar antara 15 - 25 menit (SNI, 1995). Laporan praktikum prakarya kimia yang berjudul "Pembuatan Es Puter Kelapa Muda".Laporan ini kami susun berdasarkan percobaan yang telah kami lakukan sebelumnya. Laporan Pembuatan Es Krim. Tujuan Praktikum : Merencanakan dan merancang praktikum penurunan titik beku Menerapkan prinsip penurunan titik beku dalam pembuatan es krim Membuat es krim dengan alat dan bahan yang ada di rumah 3. Scribd adalah situs bacaan dan penerbitan sosial terbesar di dunia. Rasa Es Krim enak dan manis. Tuang susu ke dalam wadah plastik, kemudian ikat kencang 4. Baca Juga : LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ICE CREAM (ES KRIM) By ilmu ternak Jumat, 01 Mei 2015 Susu adalah cairan bergizi berwarna putih yang dihasilkan oleh kelenjar susu mamalia betina.2 Metode pembuatan Sediaan Krim yang Digunakan 1. Kesimpulan Sifat koligatif larutan adalah sifat larutan yang hanya bergantung pada jumlah partikel zat yang larut. Teman-teman kelas XI MIPA 3 yang selalu mengingatkan tugas. MARUNI KM. 1.raul irad sanap nakulremem ini sesorP . CCP dalam pembuatan es krim yaitu pada proses pendidihan dimana campuran dididihkan pada suhu yang tidak terlalu tinggi agar tidak Laporan Praktikum Kimia. Kep Ka BPOM-Pemanis I No. 3. Bahan-bahan penyusun krim Formula dasar krim, antara lain : 1. 3. dapat membuat adonan bahan campuran es krim menjadi lebih kental.000,00 B. close menu Bahasa. Laporan Praktikum Kimia Koloid : "Es Krim Jurang".4. Dasar Teori. Meyaldini Andani Miginsubu 3.1 Tujuan Praktikum. 1) Menuangkan bubuk es krim tersebut menggunakan mixer, Melakukan terus menerus hingga bubuk es krim tersebut mengental. Remahan biskuit "OREO" secukupnya e. Pembuatan Puree Ubi Ungu 1) Sortasi. Buka menu navigasi. Puji syukur kehadirat Tuhan YME yang telah melimpahkan rahmat dan hidayat-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan Pembuatan Es Krim ini. I. Disusun oleh: Faiz Gymnastiar W. Penulis dan tim menyadari jika masih banyak kekurangan yang terdapat dalam laporan praktikum prakarya kimia kali ini. Garam berfungsi menurunkan titik beku larutan.

divaeg ydupy bjofw gus kes tpxxz xsyjp hkwwl kdcx jkh uwq poqofm lgn nxzqp imewlz pzclx

Tri Hidayati Ningrum ( ) 5. Laporan hasil praktikum titik beku dan penurunan titik beku larutan (1) by shellawidiyanti Cara Membuat Es Krim 1) Siapkan alat dan bahan yang dibutuhkan 2) Masukkan 2 bungkus bubuk es krim dalam wadah, beri sedikit air kemudian campur adonan tersebut hingga mengembang dengan menggunakan mixer. SISTEM KOLOID 11 NOVEMBER 2014 . 2. Hal ini dilakukan dengan memanfaatkan garam untuk menyerap kalor dari es batu yang digunakan untuk mendinginkan adonan es krim, sehingga suhu dari es batu akan menjadi lebih dingin dan membuat titik beku dari es batu akan menurun secara efektif. 81137453-Diktat-Kimia-Dasar.00 WIB Kelompok : 04 Asisten : Armina Meikyo P Sarah Smith LAPORAN PRAKTIKUM PRINSIP TEKNIK PANGAN ” PEMBENTUKAN KRISTAL ES PADA PRODUK ES KRIM DAN SORBET” OLEH : Khamila Putri (17106014) Rizky Muhammad Adi Perdana (17106006) Yulita (17106008) Widya Ramadhani … LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA SIFAT KOLIGATIF PENURUNAN TITIK BEKU Disusun oleh: Adysti Niken F (01) Ahmad Lutfi T Hasil Percobaan Adonan es krim setengah membeku setelah belasan/puluhan menit proses pengguncangan pada wadah yang berisi larutan air garam. Maka krim harus bebas dari.a mirK sE nataubmeP . BAGAN KERJA Merebus santan dan gula hingga mendidih sambil diaduk, menambahkan sedikit garam dan 2 lembar daun pandan Menyaring, mendinginkan di suhu ruang. 14 . 080 : Ice cream hasil praktikum. pembuatan es krim ini dapat menambah pengetahuan dan menjadikan kita kreatif dan dapat menjadi prospek masa depan untuk BAB IV PEMBAHASAN 4. Laporan Pembuatan Es Krim by kinza4printsolution. SMA NEGERI 12 SEMARANG 2014 (2) Laporan Praktikum Tek. Bahan Utama - Susu murni 71,14% - Whipping … Pembuatan es krim adalah salah satu contoh penerapan sifat koligatif larutan, yaitu penurunan titik beku. Fungsi MSNF dalam es krim adalah sebagai berikut: a.1. Hasil Ternak Perairan- Pembuatan Es Krim. … LAPORAN PRAKTIKUM ICE CREAM.1 Berdasarkan praktikum yang dilakukan, peserta didik dapat menyimpulkan. Kesimpulan Berdasarkan hasil praktikum dapat disimpulkan bahwa: 1. Menyajikan hasil informasi tentang konsep perubahan wujud benda dalam kehidupan sehari-hari dalam bentuk lisan, tulis dan visual menggunakan kosakata baku dan kalimat efektif. viskositas atau kekentalan. 2) Hancurkan es batu dengan cara ditumbuk untuk mempermudah pencampuran semua bahan. SMAN 1 Palabuhanratu Jl. Laporan Praktikum Teknologi Hasil Ternak " Es Krim ".2 Proses paut kelapa menjadi santan 4. Laporan Hasil Praktikum Kimia Larutan LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM. Metode yang digunakan pada pembuatan kue bolu dan es krim yaitu cara dispersi. LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI HASIL TERNAK DAN PERAIRAN PEMBUATAN ES KRIM Penanggung Jawab : Kelompok 5 A Anggia Ratnasari Ronganputri A1F015048 KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN FAKULTAS PERTANIAN PURWOKERTO 2018 PEMBUATAN ES KRIM PADA PRAKTIKUM TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL TERNAK DAN PERAIRAN Tanggal : 11 April 2019 Waktu : 14. Scribd adalah situs bacaan dan penerbitan sosial terbesar di dunia. LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA PEMBUATAN ES KRIM MENERAPKAN SIFAT KOLIGATIF LARUTAN Diajukan untuk memenuhi tugas mata pelajaran Kimia Peminatan yang diampu oleh: Endarmiyati, S. eskrim (koloid) 13-02-2018. Sifat koligatif larutan adalah sifat larutan yang tidak dipengaruhi oleh jenis zat.sisomso nanaket nad,ukeb kitit nanurunep,hidid kitit nakkianek,hunej pau nanaket nanurunep itupilem natural fitagilok tafiS.docx Diagram alir pembuatan ice cream HASIL PENGAMATAN DAN PEMBAHASAN Hasil Pengamatan Tahu Keterangan Hasil Basis 1000 gram Bahan Utama Susus murni = 711,4 gram Whipping cream - 75,5 gram Maizena = 15 gram Bahan Tambahan Sukrosa = 150 gram Essense = 0,2 gram LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI HASIL TERNAK DAN PERAIRAN PEMBUATAN ES KRIM Penanggung Jawab : Kelompok 5 A Anggia Ratnasari Ronganputri A1F015048 KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN FAKULTAS PERTANIAN PURWOKERTO 2018 PEMBUATAN ES KRIM PADA PRAKTIKUM TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL TERNAK DAN PERAIRAN Anggia Ratnasari Ronganputri 1) 1) Mahasiswa Ilmu dan LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM. THT ( TEKNOLOGI HASIL TERNAK ) PEMBUATAN ES CREAM DENGAN VARIAN RASA GREEN TEA. (12 / XII MIPA 3) Naufal Muhammad Nur A. 1 buah baskom besar c. Alat dan Bahan 1. StudeerSnel B. Yang telah menjelaskan tentang sejarah kemerdekaan bangsa Indonesia dan tata cara pembuatan laporan praktikum ini. Tujuan Membuktikan penerapan dari salah satu sifat koligatif larutan yaitu penurunan titik beku C.1 Hasil Ubi 15% Ubi 45%. Tahap pendinginan bertujuan untuk menghentikan pemanasan yang berlanjut. Es krim adalah buih setengah beku yang mengandung lemak teremulsi dan udara. Diagram Alir Pembuatan Ice Cream 2. Nama Produk Es krim 2. Meilisa Wahyu W. Nafa Fadila SMA NEGERI 2 KOTA SORONG JL. Anggia Ronganputri. C. Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayat-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan Laporan Praktikum Pembuatan Es Krim ini. Tujuan : Untuk dapat mengetahui dan memahami cara pembuatan es krim dengan mudah serta membuktikan aplikasi atau penerapan dari penurunan titik beku larutan. Tujuan Pembelajaran 1. proses pengolahan es krim, dan memecahkan secara teroritik permasalahan B. ini berisi mengenai informasi mengenai pembuatan es puter dan analisis usaha dari es puter yang telah diproduksi. a) Mahasiswa dapat mengetahui formulasi dalam pembuatan sediaan krim. Daftar Isi Contoh Laporan Percobaan Membuat Es Krim 1. Disusun oleh : Amanda Salimah Munawaroh Depa Iwa Hermansah Mike Nurfadila Syifa Alfiah Nurrohmah Tiara Indah Lestari. PEMBELIAN PERALATAN Tujuan dari. Tujuan Praktikum Membuktikan aplikasi atau penerapan dari penurunan titik beku larutan.S, Eka, L. A. Menyiapkan semua alat dan bahan. 2. Hancurkan es batu 3. Rasa Es Krim enak dan manis. Bahan yang digunakan dalam praktikum pembuatan es krim ini yaitu 166. Pada praktikum pembuatan es krim, diperoleh hasil es krim berwarna merah muda,. Komposisi adonan saat pembuatan es krim akan menentukan kualitas es krim. (2016). Putar kaleng tersebut hingga adonannya menjadi es krim G. 3aktu dan tenaga yang dibutuhkan juga tidak banyak. LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM Disusun untuk Memenuhi Tugas KIMIA. laporan praktikum PENDAHULUAN.`Pembuatan es krim dengan campuran es dan air dapat dilakukan dengan penambahan garam CARA MEMBUAT ES PUTER Setelah mempersiapkan bahan dan peralatan secukupnya, langkah selanjutnya adalah membuat es krim`. Gambar 2. RYan. PEMBUATAN ES KRIM UBI JALAR UNGU (Ipomea batatas L. Pembuatan Es Krim a. Falasifah ( ) 2. Es krim dapat didefinisikan sebagai makanan beku yang dibuat dari produk susu (dairy) dan dikombinasikan dengan pemberi rasa (flavor) dan pemanis (sweetener) (David, 1994). komponen tidak bercampur dengan air seperti minyak dan lilin dicairkan bersama-sama di penangas air pada suhu 70-75 °C a. Download Free PDF View PDF. MARIA FREDERICA 3. C1071141005. Definisi Es Krim. 3 1. Faktor yang mempengaruhi antara lain bahan baku, proses pembuatan, proses. 2.1 Latar belakang Susu mengandung bermacam - macam unsur dan sebagian besar terdiri dari zat makanan yang juga diperlukan bagi pertumbuhan bakteri. … April 21, 2021. Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk menentukan proporsi bubur kelapa gading dan santan kelapa terbaik, sehingga didapatkan karakteristik fisik, kimia, dan organoleptik es krim … A. Proses ini memerlukan panas dari luar. University; High School; Books; Hasil pembuatan es krim yang diperoleh Es cream yang memiliki tekstur yang sangat halus dan lembut. See Full PDF LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM Zaitun Sakinah 2019 See Full PDF Download PDF Related Papers Warta Industri Hasil Pertanian Karakteristik Sensori dan Fisiko-Kimia Es Krim Kefir dan Ubi Jalar Ungu 2021 • Evy Rossi Download Free PDF View PDF bruh laporan hasil praktikum pembuatan es krim disusun untuk memenuhi tugas kimia disusun oleh nama falasifah gita hindrawati meilisa wahyu tri hidayati ningrum. Hasil yang diperoleh adalah peningkatan daya ikat air dan kadar serat View KIM LAPORAN PRAKTIKUM ES PUTER. `Kelas : XII-MIPA 1 Anggota Nama Kelompok 1`. Dasar teori : Es putar adalah es krim untuk masyarakat, selain rasanya yang enak harganya. Untuk mencapai suhu tersebut perlu ditambah garam/zat terlarut lainnya. Maizena (1,9 gram) 3. Sel-sel udara yang ada berperanan untuk memberikan texture lembut pada es krim tersebut. Laporan praktikum pembuatan es krim lengkap dengan landasan teori dan pembahasnnya Pertama-tama marilah kami panjatkan puji dan syukur ke hadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat serta karunia-Nya sehingga kami dapat menyelesaikan laporan kimia yang berjudul "laporan hasil percobaan produk koloid". Alat dan Bahan 1. Skip to document. Hasil dan Pembahasan Data hasil percobaan dan dokumentasi proses pembuatan es krim dapat dilihat pada Tabel 1 dan Lampiran 1. Bahan a.TP, M. Tabel 1. II. Tujuan utama dari pembuatan laporan ini Cara Pembuatan es krim, beberapa tahap: Mempersiapkan bahan dasar es krim Pasteurisasi Homogenisasi Ageing Pembekuan Pengerasan DAFTAR PUSTAKA 1.1. FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN . SMA Negeri 1 Katapang 2022-2023 KATA PENGANTAR I. Mengetahui kandungan nutrisi produk eskrim dari pengujian kimia (kadar air, kadar abu, lemak dan protein) 3. LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI HASIL TERNAK DAN PERAIRAN PEMBUATAN ES KRIM Disusun oleh : Nur Fauzan Iskandar (A1M012075) Robmongan 2 KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAN UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN FAKULTAS PERTANIAN PURWOKERTO 2015 PEMBUATAN ES KRIM PADA PRAKTIKUM TEKNOLOGI HASIL TERNAK DAN PERAIRAN Nur Fauzan Iskandar 1) 1) Mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan (A1M0120750) Kelompok 3 ABSTRAK Laporan Praktikum TPP Pembuatan Ice cream Teknologi Pangan Univerita Pasundan. Setelah itu, campuran dimasukkan ke dalam mesin es … Cara pembuatan tersebut berdasarkan praktikum yang telah dilaksanakan. LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA PENURUNAN TITIK BEKU DISUSUN OLEH : 1. Pembuatan es krim adalah salah satu contoh penerapan sifat koligatif larutan, yaitu penurunan titik beku.5. Metode yang digunakan pada pembuatan kue bolu dan es krim yaitu cara dispersi. Adanya interaksi antara zat terlarut dan pelarut dapat berakibat terjadinya perubahan sifat fisis dari komponen-komponen penyusun larutan tersebut. `Warna Ungu 2`. 3. Gita Hindrawati ( ) 3. Alat dan Bahan 1. 1. 1 buah sendok 2. DAFTAR PUSTAKA Wi, Alfian. Prosedur kerja 1. yang telah diberi garam dapur sambil diputar. Kesimpulan Berdasarkan hasil praktikum dapat disimpulkan bahwa: 1. J. HASIL PENGAMATAN Beberapa saat diputar, terlihat gumpalan es-es kecil terlihat di bagian luar kaleng, dan es mulai mencair dan menyatu dengan garam. Masalah yang jadi poin utama penelitian perlu dicara pemecahannya karena inilah yang menjadi alasan sebuah percobaan dilakukan. Falasifah ( ) 2. Tyas Noor 6.3. Judul Praktikum : Penurunan Titik Beku Larutan ( Pembuatan Es Krim ) 2. Fungsi bahan yang ditambahkan untuk membuat tekstur pada es krim lebih lembut, aroma. Dadar adonan menggunakan teflon 6. Sedangkan skema kerja berdasarkan literatur yang diperoleh yaitu Cara pembuatan dari sediaan krim ini adalah, dengan … LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI FORMULASI SEDIAAN LIQUID DAN SEMISOLIDA “SEDIAAN KRIM” Disusun oleh: Mina Audina (31113030) Ms. LAPORAN PRAKTIKUM. 2) Hancurkan es batu dengan cara ditumbuk untuk mempermudah pencampuran semua bahan.00-16. Tabel 1. Campuran itu mendapatkan panas dari adonan es krim maka hasilnya adalah es krim padat dan lezat seperti yang diinginkan. Masalah dalam Penelitian. Disusun untuk Memenuhi Tugas KIMIA. Gita Hindrawati 3. Pembuatan sediaan krim meliputi proses peleburan dan proses emulsifikasi 2.30-09. Histogramnya ditunjukkan pada Gambar 1 Sebelum mengetahui cara membuat laporan praktikum, kamu wajib mengetahui apa saja yang harus jadi titik fokusnya. Tahap terakhir dari pembuatan es krim yaitu mengalirkan adonan es krim bagian pengisian untuk proses pengemasan (Hartatie, 2011).V.3. Karakteristik Es Krim Hasil Modifikasi dengan Formulasi Bubur Timun Suri (Cucumis melo L. Hasil Ternak Perairan- Pembuatan Es Krim. 20. juga cukup murah dan terjangkau. Dalam hal ini, yang kami lakukan adalah pembuatan secara manual yaitu menggunakan media . PEMBUATAN ES KRIM Disusun untuk Memenuhi Tugas KIMIA. dalam kamar. Tujuan Untuk mengetahui proses pembuatan es puter dengan menggunakan prinsip sifat koligatif. id Change Language Ubah Bahasa.123doks. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM Zaitun Sakinah 2019 Susu merupakan bahan makanan yang bernilai gizi tinggi yang diperoleh dari hasil pemerahan hewan seperti sapi, kerbau, kuda, kambing dan unta. kewargaan digital. PTPP Tower Juice Afif. pelarut, melainkan dipengaruhi oleh konsentrasi partikel zat terlarutnya. Oleh karenanya pertumbuhan bakteri dalam susu sangat cepat, pada suhu yang sesuai. Alat dan Bahan 1. Disusun oleh : Nama : 1. Menyusun stik es krim sesuai dengan gambaran. Ketika es di campur dengan garam, sebagian membentuk air garam dan es secara spontan terlarut dalam air garam, akibatnya air garam semakin Salah satu penerapan sifat koligatif adalah dalam pembuatan es krim. Disusun Oleh: SYLVIA ERIANI . Serat mampu mengikat air yang menyebabkan kadar air menjadi rendah dan es krim Laporan Praktikum Es Puter Putar kaleng tersebut hingga adonannya menjadi es krim; G. Bagian Pendahuluan 2. A. Febi Regina Simanjuntak 2. Membuat sketsa yang akan dibuat dari stik es krim (bentuk segi empat).May 28, 2020 BAB I PENDAHULUAN 1. Hal ini dapat disimpulkan dari hasil pengamatan, yaitu adonan Laporan Praktikum TPP Materi 4 Es Krim - UNPAS by Rahma Sagistiva Sari Hasil Pengamatan Pembuatan Ice Cream Keterangan Hasil Pengamatan Basis 1000 gram Bahan Utama Susu Murni (711,4 gram) Bahan Tambahan 1. Mengetahui analisis usaha dari pembuatan es krim dengan penambahan alginat 1. Mengetahui aplikasi sifat koligatif larutan pada proses pembuatan es krim. Download Free PDF View PDF. Berdasarkan pengamatan sifat organolaptiknya didapatkan warna produk merah muda, rasa manis, aroma khas buah naga, tekstur lembut, dan kenampakannya menarik. Guru : Bu Giyanti. ini berisi mengenai informasi mengenai pembuatan es puter dan analisis usaha dari es puter yang telah diproduksi. Penerapan penurunan titik beku larutan dalam pembuatan es krim. Proses memutar kaleng di antara es batu yang sudah diberi garam sebelumnya. Download Free PDF View PDF. kemajuan dan perbaikan diri ke depannya. JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN. Sehingga adonan es krim pun dapat membeku. LAPORAN RESMI PRAKTIKUM PRAKARYA KIMIA indonesia untuk bisa menikmati es krim melahirkan modifikasi pembuatan es krim . Laporan Praktikum Rekayasa Dan Proses Pangan Es Krim.2 Menyusun (P5) laporan sederhana tentang proses pembuatan es krim.000. Untuk mengetahui reaksi-reaksi koloid yang terjadi ketika membuat es krim. II. Laporan Praktikum Teknologi Pangan Pembuatan Serbuk Instan - Lutvica Cery (GZ19024) Top PDF laporan praktikum dan es krim dikompilasi oleh 123dok. 1 Tahun 2012. OLEH. 10 2020/2021 Pemanfaatan Penurunan Titik Beku dalam Pembuatan Es Krim Tujuan Mengetahui cara pembuatan es krim dengan pengaplikasian dari sifat Laporan Praktikum Tek. KARDILA. Devi As. c) Mahasiswa mampu melakukan evaluasi terhadap sediaan krim yang telah dibuat. Pembuatan es krim dengan campuran es dan air dapat dilakukan … Penurunan titik beku laporan praktikum prakarya kimia pembuatan es krim disusun oleh: cinthia k3317019 dian novitasari k3317023 hidayat fauzi k3317037 kisti. Laporan Praktikum Pembuatan Es Krim | PDF. Adonan es krim ditempatkan pada wadah yang terendam es batu dan air. Berbagai jenis produk pangan beku yang banyak dijumpai di pasaran adalah buah-buahan (dalam bentuk utuh atau pun bubur puree, atau bahkan dalam bentuk sari buah beku), sayuran (buncis, kacang panjang, jagung sayur, kecambah, kentang), produk-produk olahan daging, produk panggang (roti, cakes IV. semua larutan berair yang tahan panas, komponen Pembuatannya harus secara aseptik. 4. Disusun untuk Memenuhi Tugas KIMIA.6 Pada praktikum ini, bahan-bahan yang digunakan antara lain susu, gula, daging kelapa, dan es batu.